Erizo de mar
Paracentrotus lividus
Parechinidae · FAO URM
- Catalán
- garota, llagosta verda
- Gallego
- ourizo
Normativa
Situación a 27/09/2026
Mediterráneo
aguas interiores y exteriores
Sin normativa registrada para esta especie aquí: comprueba la fuente oficial
- Talla mínima
- Sin norma registrada aquí
- Cupo
- Sin norma registrada aquí
- Veda
- Sin norma registrada aquí
Información orientativa. Prevalece siempre la norma oficial publicada en el BOE y en los diarios oficiales autonómicos. Parte de estas normas las localiza y extrae un agente de IA; una persona las revisa antes de publicarlas.
Si no ves una norma de erizo de mar que conoces, puede que aún no esté cargada: la fuente oficial manda.
La especie
Es el erizo que se come en España. Vive en fondos rocosos y praderas de fanerógamas, desde la orilla y las charcas de marea hasta unos 20 metros; en las costas batidas del Atlántico excava hoyos en la roca y se aloja en ellos. Pace algas y hojas de posidonia y suele cubrirse con conchas y restos. Hay machos y hembras, y las gónadas de los dos se comen.
Se recoge a pie en bajamar o en apnea, con cuchillo y guantes. La recolección intensiva ha reducido mucho sus poblaciones en zonas del Mediterráneo, y el erizo tarda años en llegar a buen tamaño.
Cómo reconocerla
- Caparazón redondeado y algo aplanado, de 5 a 7 cm sin las púas.
- Púas medianas, densas y afiladas.
- Color muy variable: violeta, pardo, verde oliva, rojizo o casi negro.
- Abertura de la boca pequeña.
- A menudo cubierto de conchas, piedrecitas o algas.
Se distingue del erizo negro (Arbacia lixula), negro intenso, con la boca muy grande y sin cubrirse nunca, y del erizo violáceo (Sphaerechinus granularis), más grande y con púas cortas de punta blanca.