Jurel

Trachurus trachurus

Carangidae · FAO HOM

Catalán: sorell, sorell ver
Gallego: xurelo
Euskera: txitxarro baltza

Las normas que citan el grupo jureles (Trachurus spp.) también se le aplican.

Jurel (Trachurus trachurus) — Foto: jujurenoult · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Normativa

Situación a 27/09/2026

Dónde

Mediterráneo

aguas interiores y exteriores

Talla mínima 12 cm

Talla mínima: 12 cm
Fuente: RD 560/1995, anexo II (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo II («Tallas mínimas autorizadas para el caladero mediterráneo»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Jurel (Trachurus spp) — 12».
Cupo: Sin norma registrada aquí
Veda: Sin norma registrada aquí

Cantábrico y Noroeste

aguas interiores y exteriores

Talla mínima 15 cm

Talla mínima: 15 cm
Fuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Jurel (Trachurus trachurus) — 15».
Fuente: Reglamento (UE) 2019/1241, anexo VII (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Reglamento (UE) 2019/1241, anexo VII («Aguas suroccidentales»), parte A («Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación»), versión consolidada a 1 de enero de 2026: «Jurel (Trachurus spp.) — 15 cm (1) (6) (7)». Punto 1 de la parte A: «Las tallas mínimas de referencia a efectos de conservación del eglefino (Melanogrammus aeglefinus), el carbonero (Pollachius virens), el abadejo (Pollachius pollachius), la merluza europea (Merluccius merluccius), el gallo (Lepidorhombus spp.), el lenguado (Solea spp.), la solla (Pleuronectes platessa), el merlán (Merlangius merlangus), la maruca (Molva molva), la maruca azul (Molva dipterygia), la caballa (Scomber spp.), el arenque (Clupea harengus), el jurel (Trachurus spp.), el boquerón (Engraulis encrasicolus) y la sardina (Sardina pilchardus) especificadas en esta parte se aplicarán a la pesca recreativa en las aguas suroccidentales».
Cupo: Sin norma registrada aquí
Veda: Sin norma registrada aquí

Golfo de Cádiz

aguas interiores y exteriores

Talla mínima 15 cm

Talla mínima: 15 cm
Fuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Jurel (Trachurus trachurus) — 15».
Fuente: Reglamento (UE) 2019/1241, anexo VII (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Reglamento (UE) 2019/1241, anexo VII («Aguas suroccidentales»), parte A («Tallas mínimas de referencia a efectos de conservación»), versión consolidada a 1 de enero de 2026: «Jurel (Trachurus spp.) — 15 cm (1) (6) (7)». Punto 1 de la parte A: «Las tallas mínimas de referencia a efectos de conservación del eglefino (Melanogrammus aeglefinus), el carbonero (Pollachius virens), el abadejo (Pollachius pollachius), la merluza europea (Merluccius merluccius), el gallo (Lepidorhombus spp.), el lenguado (Solea spp.), la solla (Pleuronectes platessa), el merlán (Merlangius merlangus), la maruca (Molva molva), la maruca azul (Molva dipterygia), la caballa (Scomber spp.), el arenque (Clupea harengus), el jurel (Trachurus spp.), el boquerón (Engraulis encrasicolus) y la sardina (Sardina pilchardus) especificadas en esta parte se aplicarán a la pesca recreativa en las aguas suroccidentales».
Cupo: Sin norma registrada aquí
Veda: Sin norma registrada aquí

Canarias

aguas interiores y exteriores

Talla mínima 12 cm

Talla mínima: 12 cm
Fuente: RD 560/1995, anexo III (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo III («Tallas mínimas autorizadas para el caladero canario»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Jureles (Trachurus spp) — Chicharro — 12».
Cupo: Sin norma registrada aquí
Veda: Sin norma registrada aquí

Información orientativa. Prevalece siempre la norma oficial publicada en el BOE y en los diarios oficiales autonómicos. Parte de estas normas las localiza y extrae un agente de IA; una persona las revisa antes de publicarlas.

Si no ves una norma de jurel que conoces, puede que aún no esté cargada: la fuente oficial manda.

La especie

Carángido de bancos numerosos presente en toda la costa y muy abundante en el Atlántico; en el Cantábrico lo llaman chicharro. Vive sobre la plataforma, desde aguas someras hasta más de 200 m, cerca del fondo de día y más arriba de noche, cuando se acerca a las luces de los puertos. Come pequeños crustáceos del plancton, alevines y calamares pequeños. En el Atlántico desova a finales de invierno y en primavera.

Se pesca de noche en puertos y espigones con rosarios, a boya con tira de sardina y con jigs ligeros, y desde embarcación a la deriva. Vivo es un cebo excelente para lubinas, dentones y túnidos.

Cómo reconocerla

Línea lateral cubierta en toda su longitud por escudetes óseos altos, con una curva descendente bajo la segunda dorsal.
Ojo grande, con párpado adiposo, y mancha negra en el borde del opérculo.
Dos dorsales, la primera con espinas; dos espinas sueltas delante de la anal.
Lomo verdoso o gris azulado y costados plateados.
El jurel mediterráneo es casi idéntico y se separa por detalles de los escudetes y de la línea lateral accesoria del lomo.
La caballa no tiene escudetes y sí pínulas.