Vieira

Bivalvo del Atlántico: en España vive sobre todo en Galicia y, en menor medida, en el Cantábrico. Ocupa fondos de arena, arena con grava y cascajo, desde pocos metros hasta más de 100, medio enterrado con la valva plana hacia arriba. Filtra plancton y, si le ataca una estrella de mar, huye nadando a golpes de valva. Es hermafrodita: la gónada tiene una parte naranja, femenina, y otra blanquecina, masculina.

Su extracción es sobre todo profesional, con rastro desde embarcación. Acumula con facilidad las toxinas de las mareas rojas, así que no conviene comerla si no procede de zonas con control sanitario.

• Concha grande y redondeada, de hasta unos 15 cm.
• Valva inferior muy convexa y superior plana, de color pardo rojizo a rosado.
• Unas 15 o 16 costillas radiales anchas y redondeadas, con finas líneas concéntricas.
• Dos orejas iguales junto a la charnela.

Se distingue de la zamburiña y la volandeira, más pequeñas, con las dos valvas abombadas y las orejas desiguales. La venera mediterránea (Pecten jacobaeus) se le parece mucho, pero tiene las costillas de sección casi cuadrada y con los bordes marcados.