Salmonete de roca
Mullus surmuletus
Mullidae · FAO MUR
- Catalán
- moll de roca
- Gallego
- salmonete de rocha
- Euskera
- barbarina
Las normas que citan el grupo salmonetes (Mullus spp.) también se le aplican.
Normativa
Situación a 27/09/2026
Mediterráneo
aguas interiores y exteriores
- Talla mínima
- 11 cmFuente: RD 560/1995, anexo II (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo II («Tallas mínimas autorizadas para el caladero mediterráneo»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Salmonete (Mullus spp) — 11».
- Cupo
- Sin norma registrada aquí
- Veda
- Sin norma registrada aquí
Cantábrico y Noroeste
aguas interiores y exteriores
- Talla mínima
- 15 cmFuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Salmonete de roca (Mullus surmuletus) — 15».
- Cupo
- Sin norma registrada aquí
- Veda
- Sin norma registrada aquí
Golfo de Cádiz
aguas interiores y exteriores
- Talla mínima
- 15 cmFuente: RD 560/1995, anexo I (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo I («Tallas mínimas autorizadas para los caladeros del Cantábrico y noroeste y del golfo de Cádiz»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Salmonete de roca (Mullus surmuletus) — 15».
- Cupo
- Sin norma registrada aquí
- Veda
- Sin norma registrada aquí
Canarias
aguas interiores y exteriores
- Talla mínima
- 15 cmFuente: RD 560/1995, anexo III (norma estatal) · ver la norma oficial (se abre en otra pestaña)
Cita literal
Real Decreto 560/1995, de 7 de abril, anexo III («Tallas mínimas autorizadas para el caladero canario»), texto consolidado (redacción del Real Decreto 936/2025, vigente desde el 2 de noviembre de 2025): «Salmonetes (Mullus spp) — Salmón, salmonete — 15».
- Cupo
- Sin norma registrada aquí
- Veda
- Sin norma registrada aquí
Información orientativa. Prevalece siempre la norma oficial publicada en el BOE y en los diarios oficiales autonómicos. Parte de estas normas las localiza y extrae un agente de IA; una persona las revisa antes de publicarlas.
Si no ves una norma de salmonete de roca que conoces, puede que aún no esté cargada: la fuente oficial manda.
La especie
Vive en todas las costas españolas, sobre fondos mixtos de roca, piedra, arena y praderas, desde la orilla hasta unos 100 m. Recorre el fondo removiéndolo con los barbillones para sacar gusanos, pequeños crustáceos y moluscos, y a su alrededor suelen ir otros peces aprovechando lo que levanta. Desova en primavera y principios de verano. Los adultos suelen medir 20–30 cm.
Se pesca a fondo con anzuelo pequeño y gusana o tita, desde espigones, rompientes y embarcación. En submarina se deja acercar con facilidad. Comparte grupo con el salmonete de fango.
Cómo reconocerla
- Dos barbillones largos bajo la barbilla.
- Perfil de la cabeza inclinado, no vertical.
- Primera aleta dorsal con bandas oscuras.
- Cuerpo rojo o rosado con una franja longitudinal más oscura del ojo a la cola y líneas amarillas en el flanco.
- Se distingue del salmonete de fango, que tiene el perfil de la cabeza casi vertical, la primera dorsal sin bandas y un color rosado más uniforme.